Dreierlei zum Bier

aufm Brettl serviert: Altbayerischer Obatzda, Frischkäse mit a bissl Creme Fraiche und Lauchzwieberln angemacht, Brezn 

Altbayerischer Obatzda

Camembert angemacht mit Butter, Paprika, Salz und Pfeffer, serviert mit Zwiebeln und Brezn

Bayerischer Wurstsalat mit Bergkäse

mit Essiggurke und Zwiebeln pikant mariniert, viel frischem Schnittlauch, dazu unser Wirtshausbrot und Butter

Hüttenberger Bauernhandkäs

von der Käserei Birkenstock, mit Musik, viel Zwiebeln, Kümmel und dazu unser Wirtshausbrot 

Hessiche und Bayrische Schmankerl

gebratene Mettwurst auf Kartoffelsalat, Handkäs, Wurstsalat, dazu Wirtshausbrot und Butter

Original Münchner Weißwürste

mit original Münchner Develey Weißwurst-Senf, frisch auf Bestellung eingelegt und heiß in der Terrine serviert

Semmelknödel

mit frischen Champignons in leichtem Schnittlauchrahm, garniert mit Rucola, Balsamicocreme, etwas Bergkäse und Tomatenwürfeln

Sämig „Bunte“ Käse-Spätzle mit Gemüsestreifen

Bergkäse, Lauchzwiebeln, Schuss Sahne, Schnittlauch, Knusperzwiebeln und Tomatenwürferln angerichtet

Altbayerische Pfannkuchensuppe

hausgemachte Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und vui Schnittlauch

Bayerische Leberknödelsuppe

Gulaschsuppe (vom Rind)

hausgemacht, deftig & kräftig mit Wirtshausbrot serviert

Gemischter Salat

mit Hausdressing  

Salat Puttputt mit Kürbiskerndln

frische Blattsalate mit in Kürbiskern panierten Geflügelmedaillons, gerösteten Kürbiskerndln und Kürbiskernöl (´mal ´was anderes!) 

Salat "Otto von Bayern*

gemischte Blattsalate mit gegrilltem Ziegenkäse und a wengal Honig oben drüber

* war auch König von Griechenland….

Salat „Ochsensepp“

knackige Blattsalate, Tomaten, Lauchzwiebeln, frische Gartenkräuter mit gegrillten Streifen vom Roastbeef, Hausdressing; gerösteten Kürbiskerndln und steirischem Kürbiskernöl

Riesen-Curry-Wurst

mit hausgemachter roter Curry-Tunke, Chili-Fäden und Pommes Frites

Abgebräunter Leberkäse "Münchner Art"

mit gespiegelten Landeiern und hausgemachtem Kartoffelsalat

6 Nürnberger Rostbratwürste

auf mildem Sauerkraut mit einem Schuss Bratensoß´ und mittelscharfem Senf serviert dazu unser Wirtshausbrot

Altbayerischer Schweinsbraten

schonend und damit saftig gegart, mit Dunkelbiersoß´, Semmelknödel und Rotkohl serviert

Bayerische Schweinshaxe

die Hinterhaxe (ungepökelt), im Vlies geschnitten (ca. 800gr. Rohgewicht), laufend frisch im Rohr gebraten (kann a bissl dauern), mit rescher (knuspriger) Schwarte, Semmelknödel, Dunkelbiersoß´ und Krautsalat 

Braumeisterpfanne

deftiges und würziges Gulasch wie es der Braumeister machte, in Dunkelbier geschmort, serviert im Pfännchen mit Butterspätzle und dazu ein kleinen Salat 

Backhendl mit Preiselbeeren

Hähnchenteile knusprig paniert und goldgelb gebacken, dazu gibt es Preiselbeeren und hausgemachten Kartoffelsalat mit Kürbiskerndln und steirischem Kürbiskernöl 

Schwäbisches Filetpfandl

zartes Filet vom Schwein, am Stück rosa gebraten, mit Champignon-Rahmsoß´ und schwäbischen Spätzle

Schnitzel Wiener Art

vom mageren Schweinerücken, goldgelb gebraten, sind zwei ordentliche Stück, mit Pommes Frites, Zitronenschnitz und a bissl Preiselbeeren

Bierkutschersteak

ordentliches Steak vom Schweinenacken mit Butterzwiebeln und Dunkelbiersoß´, dazu gibt’s Bratkartoffeln

Paniertes Schweinekotelett

mit Bratkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat 

Paulanerpfanne

Haxenfleisch, Schweinsbraten, Biergulasch und Nürnberger Rostbratwurst auf Sauerkraut und dazu Semmelknödel

Rumpsteak „Paulaner“

mit geschmelzten Butterzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes Frites

"Kräutercreme"

große Ofenkartoffel mit Kräutercreme, garniert mit frischen Salaten

"Geflügel"

große Ofenkartoffeln mit Kräutercreme, dazu in gerösteten Kürbiskerndln panierte Geflügelmedaillons, garniert mit frischen Salaten

"Rumpsteak"

große Ofenkartoffel mit Kräutercreme, dazu Rumpsteak, garniert mit frischen Salaten

Kaiserschmarrn karamellisiert

In der Pfanne mit Mandeln karamellisiert und dazu hausgemachtes Apfelkompott

^{(Zubereitungszeit ca. 25 min.)}

Espresso mit Eis

Gemischtes Eis (3 Kugeln)

„PAULANER Hefe-Weißbier Naturtrüb“

Das Hefe-Weißbier Nummer 1 in Deutschland und eines der beliebtesten der Welt. Naturtrüb, samtgolden im Glas leuchtend und unter einer kräftigen Schaumkrone, die den Namen wirklich verdient. Schon beim Ansetzen duftet dieser Weißbierklassiker aus München ganz leicht nach Banane. Der Kenner schmeckt einen Hauch Mango sowie Ananas und lobt die schöne Balance von Süße und Bittere. Bierliebhaber erfreuen sich am feinen Hefearoma und der wunderbar spritzigen Milde. Es ist das typische Biergartenbier, das Menschen aus aller Welt verbindet.

„PAULANER Original Münchner Dunkel“

Geschichtsträchtiger geht’s nicht. Edler auch nicht. Denn bis in die Dreißiger Jahre gab es für die Bayern überhaupt kein anderes Bier. So ist unser Dunkles trotz des dann einsetzenden Siegeszuges des Hellen auch heute noch ein Star: Mahagonibraun, vollmundig prickelnd, mit würzigen Röstaromen und einer Idee dunkler Schokolade. Unter der moccafarbenen feincremigen Schaumkrone pulsiert allerbestes Gerstenmalz und das Münchner Herz. Ganz laut.

„PAULANER Original Münchner Hell“

Klassiker in München und bayerisches Grundnahrungsmittel schlechthin. Klar und hellgolden im Glas hochperlend, von hell weißem Schaum gekrönt, wird es am liebsten traditionell unter Kastanien getrunken. Ein ausgesprochen süffiges Bier: mild, elegant-malzig, mit einer leichten Süße. Und einem  „Servus“ vom Hopfen im Nachhall. Da grüßt das bayerische Lebensgefühl!

„Kellerbier Paulaner Zwickel“

Honiggolden schimmert das Münchner Kellerbier verführerisch im Licht. Ein Bier mit unverwechselbarem Charakter: urig, kernig, süffig und dennoch erfrischend mild und leicht. Ein echter Bayer eben.0,3 
 

PAULANER Hefe-Weißbier Alkoholfrei

Weniger Kalorien als eine Apfelschorle ohne dabei Kompromisse einzugehen! Denn obwohl nur 100 kcal pro Halbe, überzeugt unser Alkoholfreies durch den vollen Weißbiergeschmack seines großen Bruders: naturtrüb, erfrischend und belebend. Ein unbeschwerter Durstlöscher also, der die kleine Pause im Alltag zum bayerischen Geschmackserlebnis macht.

PAULANER Radler Naturtrüb Alkoholfrei

Unser Natur Radler Alkoholfrei wird aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt. Die ausgewogene Mischung von naturtrüber Zitronenlimonade und unserem alkoholfreien Hellbier sorgt für den angenehm fruchtig-herben Geschmack – und das mit 10% weniger Kalorien als bei unserem Natur Radler. Eine perfekte Radler-Erfrischung, auch wenn es mal kein Alkohol sein soll

PAULANER Münchner Hell Alkoholfrei

Alkoholfrei, kalorienarm und trotzdem ein gestandenes Bier. Nicht ohne Grund schwören figurbewusste Biergenießer und Sportler darauf: Denn nach dem Training gibt unser Alkoholfreies dem Körper schnell die verlorenen Mineralien und Salze zurück. Isotonisch, hellgold prickelnd, leicht nach Heu und Kräutern duftend. Eine hopfig-feinwürzige Erfrischung  mit lang anhaltender Süße, die jeden Bierfreund ins Ziel bringt. Ganz ohne Verzicht.

Alle Bierspezialitäten gemischt

gemischt mit Cola, Bananensaft oder Limo

„Radler“

Fruchtige Zitrusnoten in Kombination mit dem milden, bierigen Geschmack. Ein spritziger Durstlöscher, nicht nur für Radler. Echt im Geschmack – rein in den Zutaten. Unser Radler – eine gelungene Verbindung zwischen unserem Münchner Hell und „echter“, herrlich erfrischender Zitronenlimonade mit natürlichem Zucker und  Zitronensaftkonzentrat, ohne Zusatz von Süßstoffen. 

„Russ´n“

Als „RUSS“ hat dieser klassische Durstlöscher im bayerischen Biergarten schon lange seinen Stammplatz. Jetzt gibt es ihn fertig gemischt im genau richtigen Verhältnis von bestem Paulaner Hefe-Weißbier und natürlicher Zitronenlimonade aus echtem Saft. Naturtrüb, mattgolden, zitronig herb-süßlich mit einem Hauch Mandarine. Man nehme Erfrischung, Genuss und Leichtigkeit – und schon erhält man das Lieblingsgetränk des Sommers. Und vom Rest des Jahres.

PAULANER Weißbier Zitrone alkoholfrei

Fruchtig-herb mit natürlicher Zitronenlimonade aus echtem Saft! Im bayerischen Biergarten kennt man dieses Getränk als alkoholfreien „RUSS“, während wir bei Paulaner es mit einem Augenzwinkern „Wei-Zi“ nennen. Denn dieser Mischtyp ist eine Klasse für sich. Matt goldgelb schäumt er im Glas, duftet nach Zitrus- und Weißbieraromen und überrascht die Zunge mit einer Welle von Limetten, Orangen und Zitronen. Angenehm süß, leicht herb, herrlich spritzig und immer erfrischend. Genau richtig überall dort, wo man im Alltag Pause macht.

„PAULANER Salvator“

Mit diesem Bier beginnt unsere Brauereigeschichte. Und die Geschichte des Starkbieres in Bayern – waren es doch die Paulaner Mönche, die diesen untergärigen Doppelbock erfunden haben. Seit über 375 Jahren brauen wir den Salvator bereits nach überlieferter Rezeptur und haben diese mit jedem Jahr weiter verfeinert: Karamellfarben die Schaumkrone, kastanienbraun das Bier, kombiniert mit einem verführerischen Duft von Schokolade – im Mund angenehm intensiv. Dazu feinstes Münchner Malz, abgerundet von einer leichten Hopfennote im Hintergrund. Oft kopiert und nie erreicht: der Ur-Vater aller Doppelbock-Biere, die traditionell auf „-ator“ enden!

„PAULANER Weißbier Kristallklar“

Kristallklar, goldgelb glänzend und intensiv malzig. Mehr Weizenmalzgeschmack passt in kein Weißbier. Ebenso wenig wie mehr Farbspiel in die perlenden Kohlensäure. Das Glas kaum angesetzt, steigt der Duft von Birne und Apfel auf. Angenehm süß, fruchtig und frisch. Und in seiner Klarheit wunderbar belebend und spritzig. Denn obwohl nicht naturtrüb – wie der Rest der Familie – trotzdem ein wahres Bild von einem Bier!

„PAULANER Hefe-Weißbier Dunkel“

Der hohe Anteil von allerfeinstem Münchner Malz macht den dunklen Bruder des Hefe-Weißbiers zum intensivbraunen Erlebnis: Leichte Noten von Schokolade und Kakao steigen auf. Treffen dann auf Weizenmalz und edle Röstaromen. Ein Bier mit Bizeps. Naturtrüb, kräftig, kernig. Dabei trotzdem sanft und süffig im Antrunk. So macht es sich hervorragend als Essensbegleitung. Und bekehrt dabei sogar manch eisernen Wein-Fan.